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一、適合人群

1、烘焙工作室/私房烘焙/烘焙相(xiang)關創業者

2、烘焙店(dian)/甜(tian)品店(dian)從業者

3、裱花技術(shu)從業進修者(zhe)/家庭烘焙(bei)愛好(hao)者(zhe)

二、課程亮點

1、零基礎小班授課，內容豐富(fu)實用，款式新潮有創意

2、10年(nian)以上(shang)行業經驗的資(zi)深名師(shi)手把手教學，100%實操(cao)技術課程

3、涵蓋多重技術要點(dian)，學習市場主(zhu)流發展(zhan)趨勢的(de)技術

4、系統化教學方式，全程(cheng)售后、技術指導

三(san)、學(xue)習內容

 奶油裱花A部(bu)分(fen)：

1、基(ji)礎(chu)花(hua)邊蛋糕（圓形(xing)抹面、一刀收、貝殼花(hua)嘴(zui)）

2、基礎(chu)花邊蛋糕（圓形抹面、一刀收、圓嘴(zui) 直花嘴(zui)）

3、基礎花(hua)邊(bian)蛋糕（圓形抹(mo)面(mian)、一刀收、貝(bei)殼花(hua)嘴、蝴蝶結花(hua)嘴、奶油字(zi)體顏色搭配)

4、花(hua)卉(hui)蛋糕（圓(yuan)形加高胚子(zi)、夾心講(jiang)解、五(wu)瓣花(hua)的擠(ji)制、葉子(zi)）

5、花(hua)卉蛋糕（圓形加高胚(pei)子抹面(mian)、玫瑰花(hua)擠制(zhi) ）

6、心形蛋糕(gao)（心形抹(mo)面、暈染技(ji)巧、顏色調配）

7、生肖蛋糕（圓形抹面、表面裝飾、生肖的擠制）

8、平面手(shou)繪（方形抹面、手(shou)繪技巧(qiao)、拉(la)線(xian)、平面五瓣花、櫻桃制作）

9、立體(ti)卡通小羊蛋(dan)糕（球形蛋(dan)糕抹面、曲奇擠制、拉線膏的使用及五官定(ding)位(wei)）

10、歐式水果(guo)蛋糕(gao)（水果(guo)切(qie)法、淡奶油抹面、夾心、水果(guo)布(bu)局）

韓式裱花(hua)+翻(fan)糖(tang)B部分

1、小(xiao)清新韓式裱花(hua)蛋糕（圓形抹面(mian)、豆沙(sha)霜的調(diao)制(zhi)(zhi)、豆沙(sha)五瓣(ban)花(hua)的制(zhi)(zhi)作、奶油抹面(mian)、葉子）

2、小(xiao)清新韓(han)式(shi)裱花(hua)蛋糕（高胚子奶油抹面、豆沙(sha)玫(mei)瑰花(hua)的制(zhi)作(zuo)、枝(zhi)條制(zhi)作(zuo)、葉(xie)子制(zhi)作(zuo)）

3、小清新韓式裱花（高胚子奶(nai)油抹面、韓式奶(nai)油霜制作、奶(nai)油霜毛(mao)茛、奶(nai)油淋面）

4、小(xiao)清新蛋糕（韓式奶油霜抹(mo)面、韓式奶油霜牡(mu)丹(dan)、豆沙蕾絲制(zhi)作(zuo)）

5、雙層(ceng)韓式(shi)裱花(hua)蛋(dan)糕制(zhi)作(雙層(ceng)蛋(dan)糕的(de)制(zhi)作及組合、花(hua)卉的(de)搭配(pei)走(zou)向、色彩(cai)的(de)搭配(pei)）

6、翻糖蝴(hu)蝶(die)結蛋糕（圓形奶(nai)油抹(mo)面、翻糖蝴(hu)蝶(die)結的制作及注(zhu)意事(shi)項(xiang)）

7、翻(fan)糖(tang)(tang)草莓熊蛋糕（圓形加高胚子奶油(you)抹面(mian)、翻(fan)糖(tang)(tang)字體制(zhi)作、翻(fan)糖(tang)(tang)風(feng)車制(zhi)作、翻(fan)糖(tang)(tang)草莓制(zhi)作、平面(mian)糖(tang)(tang)牌草莓熊制(zhi)作）

8、翻糖(tang)(tang)卡通蛋糕(gao)（圓形(xing)高胚子的制作、翻糖(tang)(tang)糖(tang)(tang)牌的制作、翻糖(tang)(tang)卡通公仔的制作）

9、翻(fan)糖插件蛋糕(gao)（圓形胚子奶油抹面、翻(fan)糖五瓣花的(de)(de)制作及固(gu)定、葉子的(de)(de)制作、硅膠(jiao)模具(ju)的(de)(de)使用 ）

10、翻糖公主裙(qun)制作（錐形蛋糕奶(nai)油抹面、翻糖仿真五(wu)瓣花制作、擠泥(ni)器的(de)使用）

裝飾蛋(dan)糕+手繪(hui)C部分

1、祝壽(shou)蛋糕（壽(shou)桃胚(pei)子修(xiu)剪制(zhi)作 奶油壽(shou)桃的(de)擠(ji)制(zhi) 巧克力壽(shou)桃制(zhi)作）

2、天鵝蛋糕（異形蛋糕奶油抹面 巧(qiao)克力(li)羽毛制作 ）

3、心形蛋糕(gao)（心形胚子奶油抹(mo)面，玫瑰(gui)花嘴的(de)(de)使用 顏色的(de)(de)漸(jian)變 巧(qiao)克力碎屑的(de)(de)制(zhi)作 ）

4、淋(lin)面蛋糕（圓(yuan)形加(jia)高(gao)胚子制(zhi)作(zuo) 淋(lin)面的制(zhi)作(zuo) 圣安娜花邊的制(zhi)作(zuo)）

5、方形二次元蛋糕（方形蛋糕奶油抹面(mian)(mian)  巧(qiao)克力(li)拉線膏的(de)使用 二次元淋面(mian)(mian)制作 蠟燭(zhu)的(de)制作）

6、仙女樹蛋(dan)糕（錐形蛋(dan)糕奶(nai)油(you)抹面 奶(nai)油(you)邊的制作）

7、立體(ti)小熊蛋糕(gao)(gao)（立體(ti)蛋糕(gao)(gao)抹面(mian) 身(shen)體(ti)打樁 表面(mian)紋理的制作）

8、花束(shu)蛋糕（ 圓形胚子抹面 俄羅斯花嘴的使用 花束(shu)紙(zhi)折疊）

9、奶油霜(shuang)手繪(hui)蛋糕(gao)（圓形胚子抹面(mian) 奶油霜(shuang)手繪(hui)手法 圖紙的制作）

10、刺繡(xiu)蛋(dan)糕（異形蛋(dan)糕抹面 刺繡(xiu)手法的學習 ）