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【課程簡介】
唐人美食學校西點烘焙速成班，作為廣受學員歡迎的精品課程，專為零基礎學員設計，系統傳授市場主流西點制作技術。課程內容緊跟一線城市烘焙趨勢，全面涵蓋西餅店常規品類、精品店時尚款式及線上烘焙特色產品，助力學員快速掌握實用技能，邁向職業烘焙師之路。

【課程亮點】

一(yi)、系統化教(jiao)學：精選市場(chang)熱門產品，分模塊教(jiao)學，循序漸進

二、實(shi)用性強：課程(cheng)內容直接(jie)對接(jie)市場需求，學完即可應用

三(san)、師資雄厚：由(you)經驗豐富的專業烘焙師親自指導

四、設備完善：配備專(zhuan)業烘焙(bei)設備，提供優質學習(xi)環(huan)境(jing)

【課程內容】

第一(yi)部分：流行面包(bao)系列(lie)

1.墨西哥酥(su)(su)皮包、檸(ning)檬芝(zhi)士(shi)酥(su)(su)皮包

2.咸蛋黃肉松吐司(si)、培(pei)根(gen)芝士(shi)吐司(si)

3.貝果（奇亞籽、全麥、黑(hei)金芝士）

4.德國(guo)堿(jian)水(shui)(shui)包、栗子堿(jian)水(shui)(shui)包

5.冰面包（奧利奧、草莓優格）、北海道吐司

6.雪山(shan)芝士(shi)乳(ru)酪包(bao)(bao)、南瓜(gua)面包(bao)(bao)

7.拉絲面(mian)包（椰香(xiang)）、毛(mao)毛(mao)蟲

8.黑眼豆豆、海鹽(yan)卷

9.可頌(song)、丹麥肉桂卷

10.蝴蝶結酥包(bao)（草莓芝士餡）

第二部分：流行蛋糕系列

11.全蛋海綿蛋糕(gao)、斑馬戚風蛋糕(gao)

12.浮云(yun)蛋糕卷、植物(wu)手(shou)繪蛋糕卷

13.藍莓酥頂麥芬、咖(ka)啡雪頂紙杯蛋糕、堅果奶(nai)油(you)麥芬

14.伯爵(jue)奶(nai)凍毛巾(jin)卷、青檸千層蛋糕

15.大(da)理(li)石巧克(ke)力(li)磅蛋(dan)糕(gao)、香蕉磅蛋(dan)糕(gao)

16.經典意(yi)大(da)利堤拉米(mi)蘇

17.布朗(lang)尼(ni)巧克力蛋(dan)糕(gao)、巧克力熔(rong)巖蛋(dan)糕(gao)

18.紅(hong)絲絨蛋糕、抹茶蛋糕

19.開心果流心巴斯克蛋糕(gao)、法式舒芙蕾蛋糕(gao)

20.德國黑(hei)森林(lin)蛋糕

第三部分：甜品(pin)系列(lie)

21.羅(luo)馬盾(dun)牌杏仁(ren)餅、南特酥餅、珍妮曲奇

22.布列塔尼酥餅、美式(shi)焦糖(tang)軟(ruan)曲奇

23.巴黎布(bu)雷斯(si)特泡芙、草莓香緹閃電泡芙

24.修女馬(ma)卡(ka)龍、海(hai)鹽(yan)肉松達克瓦茲

25.羅勒青檸撻(ta)、伯爵(jue)撻(ta)

26.蒙(meng)布朗蛋糕、冰山熔(rong)巖巴斯克

27.綠野仙蹤慕(mu)斯、黑(hei)醋栗慕(mu)斯

28.法(fa)式國(guo)王餅、意式千層塔

29.拿破侖千(qian)層酥、蝴(hu)蝶酥

30.法式(shi)焦糖蘋(pin)果派、法式(shi)培根(gen)派 

第(di)四部分：奶油裱花系(xi)列

31.基礎花邊蛋糕（圓形抹面、一刀收、貝殼花嘴）

32.基礎花邊蛋(dan)糕(gao)（圓(yuan)形抹面、一刀收、圓(yuan)嘴 直花嘴）

33.基(ji)礎(chu)花邊蛋糕（圓形抹面(mian)、一刀收、貝(bei)殼花嘴、蝴蝶(die)結花嘴、奶油(you)字(zi)體(ti)顏色搭配)

34.花(hua)卉蛋糕（圓形加高胚子、夾心講解、五瓣花(hua)的擠制、葉子）

35.花(hua)卉蛋糕（圓形加高(gao)胚子抹面、玫瑰花(hua)擠制 ）

36.心形(xing)(xing)蛋(dan)糕（心形(xing)(xing)抹(mo)面、暈染(ran)技巧、顏色(se)調(diao)配）

37.生肖蛋糕（圓形抹(mo)面(mian)、表面(mian)裝飾、生肖的擠制(zhi)）

38.平(ping)面(mian)手繪(hui)（方形抹面(mian)、手繪(hui)技巧、拉線、平(ping)面(mian)五瓣花、櫻桃制作）

39.立體(ti)卡通小(xiao)羊蛋糕（球(qiu)形蛋糕抹(mo)面、曲(qu)奇擠制、拉(la)線(xian)膏的使用(yong)及五(wu)官定位）

40.歐式水果(guo)蛋糕（水果(guo)切(qie)法、淡奶油抹(mo)面、夾心、水果(guo)布局）

【學(xue)期(qi)】

小班(ban)授課模式，老師手把手教進行指(zhi)導教學