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【專業介紹】

日(ri)式街邊小(xiao)(xiao)吃在(zai)(zai)日(ri)本(ben)本(ben)土非常(chang)(chang)有名，經常(chang)(chang)出現在(zai)(zai)大(da)街小(xiao)(xiao)巷。無論(lun)堂食或(huo)者外賣，都(dou)以(yi)客流量大(da)、出品(pin)快、損耗低、成本(ben)小(xiao)(xiao)、利潤高廣受歡迎。特別(bie)適合街邊小(xiao)(xiao)店、超市、檔(dang)口、夜市、大(da)排檔(dang)經營。本(ben)專業精選(xuan)日(ri)本(ben)非常(chang)(chang)著名的5款(kuan)小(xiao)(xiao)吃，大(da)阪(ban)燒、章魚丸(wan)子、關(guan)東煮、照燒雞肉串、銅鑼燒，您可以(yi)選(xuan)擇其中任意一項學習。

課程內容：

一(yi)、大(da)阪燒

1、醬(jiang)汁的制作技術

2、大阪蔬菜燒(shao)、章魚(yu)燒(shao)、海鮮(xian)燒(shao)、雞肉燒(shao)、水果燒(shao)

二、章魚小丸子

1、章魚(yu)的選(xuan)購和原料切配

2、秘制(zhi)醬料(liao)、澆料(liao)的調制(zhi)技術(shu)（三種口味）

3、十種餡心的制作技(ji)術(shu)

4、章魚(yu)小丸子制(zhi)作技術

三、關東煮

1、香(xiang)甜底湯(tang)制作技術

2、食材加(jia)工和切(qie)配(pei)技術

3、秘制醬(jiang)料(liao)制作技術(shu)

四、照燒雞肉串

1、雞腿(tui)肉加工、腌制技術

2、醬料的熬制技術

3、雞肉串的烤(kao)制技術及操作(zuo)要點

五、銅鑼燒

1、面糊的制作技術和(he)操作要(yao)點

2、餡料的制作(zuo)技術(shu)

3、銅鑼燒(shao)的烙制操作(zuo)練習

學期：以上項目單項學習每項約2-3天

【回答您關心的問題】

1、上(shang)面的產品(pin)在(zai)我國哪(na)些(xie)地方比較適合經營？

答(da)：因(yin)為上面的5款產品(pin)是在日本最具特色的小(xiao)吃產品(pin)之一(yi)，因(yin)此特別適合(he)在檔(dang)口、廟會、學校周(zhou)邊、超市等人流量密(mi)集的地區經營。

2、以上(shang)5款經典產(chan)品是分開(kai)報(bao)名(ming)繳費學習嗎？

答：上述5款(kuan)產品，隨便選(xuan)學一(yi)款(kuan)即可經營(ying)開店，所以分開收費。您可以根據所在地(di)區的具體(ti)情況選(xuan)擇學習。

3、如果全(quan)部學(xue)習，學(xue)費可以優(you)惠(hui)嗎？

答：如果5款產品全(quan)部學(xue)習，學(xue)費(fei)可以享受85折的優惠。

4、選擇這樣的(de)小吃(chi)產品創業，需要前期投(tou)入多少錢？

答：除了學(xue)費以外，投資日式小(xiao)吃的(de)設備資金有2-3千元(yuan)即可。關鍵是不(bu)用太(tai)多(duo)的(de)場地和人(ren)(ren)工。一人(ren)(ren)就可以經營。