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課程理念：不止學會做菜，更是品味一種生活方式

本(ben)課(ke)(ke)程專(zhuan)為(wei)(wei)熱愛美(mei)食、追求生活品(pin)質的(de)(de)(de)(de)愛好者(zhe)設計。我們相信，烹飪是理解一種文(wen)化最美(mei)味(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)方式(shi)。在22次課(ke)(ke)的(de)(de)(de)(de)系統學習中，您(nin)將(jiang)零基(ji)礎起步(bu)，逐步(bu)構建完整的(de)(de)(de)(de)西(xi)餐知識體系與實操(cao)技能，最終能夠(gou)從容(rong)地為(wei)(wei)家人朋友烹制一席(xi)地道的(de)(de)(de)(de)西(xi)餐，將(jiang)平凡(fan)的(de)(de)(de)(de)日(ri)常升(sheng)級為(wei)(wei)充滿儀式(shi)感的(de)(de)(de)(de)美(mei)味(wei)(wei)體驗。本(ben)課(ke)(ke)程總計 22次課(ke)(ke)，以“理論奠基(ji)，實操(cao)為(wei)(wei)主”的(de)(de)(de)(de)原則(ze)，帶您(nin)循序漸進地掌握西(xi)餐精髓。

基礎知識：

1.西餐的行業歷(li)史(shi)，文化及發(fa)展趨勢，西餐就(jiu)餐形(xing)式(shi)和禮儀

頭盤開胃品： 

2. 什錦開那批，泡菜

3.大蝦(xia)咯嗲啫(zhe)喱杯(bei)，繽紛(fen)釀餡雞(ji)蛋

4.辣味香腸酥脆卷(juan)，蘇格蘭蛋

5.乳酪塔(ta)，香辣(la)雞(ji)翅

湯品：

6.洋(yang)蔥湯，紅(hong)菜(cai)湯

7.南瓜奶油(you)湯，馬賽魚湯

8.什錦蔬菜湯，奶油菌菇(gu)湯

沙拉：        

9.華爾道(dao)夫沙(sha)拉(la)，金槍魚尼(ni)斯沙(sha)拉(la)

10.凱(kai)撒沙拉(la)，考(kao)博沙拉(la)

主菜：

11.（牛(niu)肉(rou)(rou)部(bu)分）：嫩煎(jian)牛(niu)排配黑胡椒汁，烤(kao)牛(niu)肋骨(gu)配濃肉(rou)(rou)汁及蔬菜

12.（豬(zhu)(zhu)肉部(bu)分）；燒烤豬(zhu)(zhu)排(pai)，炸釀(niang)餡吉利豬(zhu)(zhu)排(pai)

13.（羊肉部分）：烤帶骨羊排配迷迭香汁，塔(ta)吉鍋(guo)羊肉

14.（雞肉(rou)部(bu)分）：鐵扒春(chun)雞配紅酒汁，經典白(bai)汁燴(hui)雞

15.（水產部分）：煎海鱸魚，熱月焗大蝦

16.（菌菇蔬(shu)菜部分）：焗烤釀(niang)餡菌菇，地中(zhong)海(hai)烤蔬(shu)菜，

烤土豆及土豆泥制作(zuo)

米面：        

17.博洛尼肉(rou)醬面，海(hai)鮮炒面

18.西班牙海鮮飯，芝士蘆(lu)筍(sun)燉(dun)飯

19.薩拉米(mi)披(pi)薩，瑪格麗特(te)披(pi)薩

早餐：

20.（英美(mei)式早(zao)餐）華夫餅(bing)，煎蛋(dan)(dan)，炒蛋(dan)(dan) 

     （歐陸(lu)式(shi)早餐）煎吐司(si)，煎蛋卷

     （港式早餐）火腿西多(duo)士，煎薄牛排(pai)配烤土司

漢堡/三明治   

21. 公司三(san)明治(zhi)，羊角面(mian)包三(san)明治(zhi)，開放式(shi)芝士(shi)三(san)明治(zhi)

     牛肉漢堡，潛水艇漢堡

     熱狗王，大蝦肉熱狗

炸物：

22.炸雞排(pai)，炸魚排(pai)，炸薯餅（角和條）布法羅雞翅

課程獨(du)特價值(zhi)

1.系統(tong)性(xing)教(jiao)學：不(bu)同(tong)于零散的菜(cai)品學習(xi)，本課程(cheng)涵蓋從湯、沙拉到主菜(cai)、主食的完整西餐結構(gou)，讓您真正“懂吃會做”。

2.經典菜譜(pu)集合：精選全球范(fan)圍內經久(jiu)不衰的22+款經典西(xi)餐菜品，每(mei)一道都是經過驗證(zheng)的“必(bi)修(xiu)課”。

3.小(xiao)班沉(chen)浸實操：確(que)保每人(ren)有充(chong)足(zu)練習機會(hui)，手把(ba)手糾正(zheng)細節(jie)，當堂消化技巧。

4.靈活(huo)自(zi)主的(de)進度：您(nin)的(de)學習節奏由您(nin)主導。每次(ci)課后進行效(xiao)果確(que)認(ren)，滿(man)意后再(zai)進入下一階(jie)段，確(que)保學得扎實。

5.生活場景應用(yong)：所學技(ji)能可直(zhi)接(jie)應用(yong)于(yu)家庭聚餐、朋友派對、節(jie)日慶祝(zhu)，顯著提升生活情(qing)趣與個人成就感。