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【課(ke)程介紹】
雞尾酒（Cocktail）源于美國，是以兩種或以上的酒或飲品調和而成的混合飲料。其核心以六大基酒為基礎——朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌與白蘭地，通過搭配果汁、牛奶、咖啡、苦精等輔料，經專業調制并佐以水果、薄荷等裝飾，形成兼具風味與視覺美感的飲品。如今，雞尾酒已不僅限于酒吧場景，更逐漸走入家庭與多元社交場合，成為提升生活情調與味蕾體驗的重要方式。

【課程內容】

第(di)一課：雞尾酒概論與(yu)金酒調酒

理(li)(li)論：雞尾(wei)酒發展史、酒的分(fen)類(lei)與釀造原理(li)(li)、酒吧(ba)概述

工具(ju)與(yu)杯具(ju)：調酒器具(ju)介紹及英式/美式使用(yong)方法(fa)

金酒知識：原料、工藝與品牌

經(jing)典調酒實操：干馬天尼、金菲士、尼格(ge)羅尼、紅粉(fen)佳(jia)人(ren)、金湯力、湯姆柯(ke)林、綠惡魔

第二課：伏特(te)加調酒

伏特(te)加(jia)知識(shi)：生產工藝、原料與風味特(te)點

經典(dian)調酒實操：莫斯科騾(luo)子、螺絲刀、鹽(yan)狗、黑俄(e)羅斯、白俄(e)羅斯

第三課(ke)：朗姆酒(jiu)調酒(jiu)

朗姆酒(jiu)知識：原料、工藝(yi)與(yu)品牌特(te)點(dian)

經典調酒實操：莫吉托(tuo)、得其利、草莓莫吉托(tuo)、自(zi)由古巴(ba)、藍(lan)色(se)夏威夷

第四課：威士忌調(diao)酒

威士(shi)忌知識(shi)：生產(chan)工藝(yi)與風味體系

經典調酒(jiu)實(shi)操：教父、威士忌酸、銹釘、古典、南(nan)非(fei)紫羅蘭、紐約

第(di)五課：龍舌蘭調酒

龍舌蘭知識：原(yuan)料、工藝與品類區分

經典調酒實操：瑪(ma)格麗(li)特、龍舌蘭(lan)日出、長島冰茶(cha)、墨西哥人

第六課：白蘭地(di)調酒(jiu)

白(bai)蘭地知識：釀造工藝(yi)與主要品牌(pai)

經典調(diao)酒實操：亞歷(li)山大、側(ce)車(che)、白蘭地奶露

第七課：配制酒與創意調酒

配制酒知識：種(zhong)類、風味與代(dai)表品牌

經(jing)典調酒(jiu)實操：天使之吻、B52轟炸機、青草蜢(meng)

【課(ke)程(cheng)安排】

1.共七節課程，小(xiao)班預約(yue)制(zhi)

2.靈活安排上(shang)課時間(jian)，小班授課

3.包學包會，確保掌握全部內容

本(ben)課程旨在(zai)系(xi)統傳授雞尾酒調制(zhi)技(ji)藝與酒水知識，幫助學員全面掌握調酒技(ji)能，適用(yong)于專業崗位就(jiu)業、酒吧(ba)創業或家(jia)庭調酒等多種場景。