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【專業介紹】

驢(lv)肉火(huo)燒(shao)起源(yuan)于河北(bei)保定、河間一(yi)(yi)帶，是華北(bei)地(di)區(qu)極為流行的(de)傳統(tong)小(xiao)吃。驢(lv)肉火(huo)燒(shao)就是將鹵好(hao)的(de)驢(lv)肉伴(ban)著老湯汁加(jia)入酥(su)脆的(de)火(huo)燒(shao)里，熱(re)燒(shao)餅夾涼(liang)肉，一(yi)(yi)口咬下去(qu)酥(su)脆濃香，解(jie)饞又解(jie)餓，驢(lv)肉火(huo)燒(shao)發展到今天(tian)已(yi)經(jing)在完全融入了人們的(de)生活之中，在華北(bei)地(di)區(qu)的(de)大街小(xiao)巷隨處可(ke)見驢(lv)肉火(huo)燒(shao)的(de)店(dian)鋪，因此在北(bei)京、天(tian)津和河北(bei)等地(di)餐飲市場一(yi)(yi)直享有盛名。

【課程介紹】

市(shi)面上的驢(lv)(lv)肉火燒(shao)的驢(lv)(lv)肉一般(ban)都從(cong)市(shi)場購(gou)買，只是(shi)自己(ji)做火燒(shao)和(he)燜(men)子。本專業主要教學(xue)員制作(zuo)酥脆火燒(shao)和(he)燜(men)子，提(ti)供驢(lv)(lv)肉供應商對(dui)接服務。

【課程內容】

1、火(huo)燒(shao)面團的(de)配方和(he)制作技術(shu)要點(dian)

2、打火燒(shao)的(de)技(ji)術(shu)操作(zuo)反復(fu)練(lian)習

3、燜子的食(shi)材采(cai)購(gou)要(yao)求

4、燜子的(de)制作技術學習

贈送(song)：爽(shuang)口(kou)涼菜3款(kuan)

【學期和上課方式】

學期：約3-5天，學會為止(zhi)

【后續服務支持】

1、一次學習(xi)，終身技術免費升級(ji)。技術上不斷更新，跟蹤服(fu)務，讓學員放心學習(xi)，安心創業。

2、協(xie)助學生完(wan)成(cheng)成(cheng)本控制，做到經營利潤最大化(hua)。

3、開(kai)店過程中遇到問(wen)題可以(yi)隨時微信老(lao)師，保證24小時滿意(yi)答復。