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【專業介紹】                                                                                                                            

時尚便當(dang)起源日本(ben)，快節奏的(de)(de)城(cheng)市生活催生了(le)便當(dang)的(de)(de)發(fa)展。一款制作精(jing)細、口(kou)味(wei)(wei)香濃、包裝(zhuang)精(jing)美的(de)(de)便當(dang)，成為(wei)絕大多數上班族的(de)(de)熱捧和喜愛。本(ben)專業選用當(dang)下流行口(kou)味(wei)(wei)，以西餐(can)、韓餐(can)、日餐(can)經典風味(wei)(wei)為(wei)主，與中國年輕人的(de)(de)口(kou)味(wei)(wei)相(xiang)結合，一改傳統盒飯不上檔次的(de)(de)快餐(can)形式，特別適合寫(xie)字(zi)樓公司白領(ling)的(de)(de)鐘愛。

時(shi)尚便當四大特點(dian)：

好吃、好看、有(you)營養

精致、美觀、上檔次

方便、快捷(jie)、不占地

易(yi)學、易(yi)做、易(yi)上(shang)手

【課程內容】

第一節(jie)  主食制作

1、香甜原味米飯制(zhi)作

2、健康雜(za)糧(liang)米飯制作

3、快捷(jie)壽司及飯團(tuan)制(zhi)作(zuo)

4、快捷三明治制作

第二節(jie)  調味醬汁制作

1、日式照燒醬汁、

2、韓式香辣醬汁(zhi)

3、港式咕(gu)嚕汁

4、意式番(fan)茄醬(jiang)汁

5、經典黑椒(jiao)醬汁

6、臺(tai)式鹵肉醬汁

7、印度(du)咖喱醬汁

9、川(chuan)味麻辣醬汁

10、泰(tai)式酸辣醬汁(zhi)

第三節(jie)  精(jing)美(mei)便當組合(he)

1、日(ri)式炸豬排便當(dang)

2、韓式(shi)啤(pi)酒炸雞便當

3、韓式脆皮蝦(xia)便當

第四節  精美(mei)便當組合

1、日(ri)式照(zhao)燒(shao)雞(ji)排便當

2、美式燒烤牛(niu)排便當(dang)

3、意式手打肉丸便當

第五節(jie)  精(jing)美便當組合

1、臺式傳統鹵肉(rou)便當(dang)

2、時尚烤魚(yu)便當

3、臺式香濃菠(bo)蘿便(bian)當

第(di)六(liu)節  精美便當組合

1、什錦(jin)壽司組合便(bian)當

2、健康三明(ming)治(zhi)組合便當

3、素食健(jian)康無油便(bian)當

學期和上課(ke)方式(shi)：

學期約1周，老師手(shou)把手(shou)教學