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小窗口、大生意--------------------

外皮香酥  肉嫩多汁(zhi)  營養豐富  風味獨特

產(chan)品介紹

宮廷香(xiang)(xiang)(xiang)酥(su)(su)(su)牛(niu)肉(rou)餅(bing)也稱“香(xiang)(xiang)(xiang)酥(su)(su)(su)牛(niu)肉(rou)餅(bing)”“千層牛(niu)肉(rou)餅(bing)”，距今已經有一千多年(nian)的歷史。香(xiang)(xiang)(xiang)酥(su)(su)(su)牛(niu)肉(rou)餅(bing)外(wai)皮金黃，酥(su)(su)(su)松(song)香(xiang)(xiang)(xiang)脆(cui)，牛(niu)肉(rou)餡鮮嫩微辣，營養豐富、香(xiang)(xiang)(xiang)氣撲鼻，是(shi)窗口創業店特別容易聚人(ren)氣的產品之一。 

學習內容(rong)

1、如何判斷(duan)面粉的(de)筋(jin)(jin)度以(yi)及(ji)掌握面粉筋(jin)(jin)度對(dui)餅皮的(de)影響

2、學習餅面的(de)面水(shui)比例(li)配(pei)方(fang)，和(he)面的(de)力道(dao)和(he)手法

3、面團醒(xing)發對餅皮延展的作用(yong)，如何判斷餅皮的醒(xing)發程度

4、面(mian)劑(ji)分割標(biao)準(zhun)克重(zhong)，面(mian)劑(ji)揉制(zhi)和(he)搟(xian)制(zhi)技術手法

5、學習制作油酥（核心(xin)技術）

6、學習牛肉餡的調制技(ji)術（核心技(ji)術）

7、學習牛肉(rou)餅的包制技術和手法

8、學習肉(rou)餅的烙烤制技術

贈送：素餡的制(zhi)作技術

培訓流程

1、學員(yuan)跟(gen)著(zhu)師傅(fu)一(yi)步一(yi)步的(de)操作，師傅(fu)會發現和糾(jiu)正實(shi)際(ji)操作中的(de)問題。

2、每一(yi)環節的問題不(bu)解決，師傅就不(bu)進行(xing)下一(yi)步的教學，保證學員(yuan)不(bu)帶著問題學習。

3、學(xue)員對師(shi)傅的每一(yi)操作環(huan)節都(dou)要認可(ke)和簽字確認，確保(bao)技術環(huan)節不縮水。

4、學(xue)(xue)業完成后(hou)學(xue)(xue)員還要(yao)對師傅(fu)的(de)教學(xue)(xue)予(yu)以最后(hou)質量評價，保證學(xue)(xue)員學(xue)(xue)習的(de)權益不受侵害。

學(xue)期(qi)和學(xue)習方式

根(gen)據學(xue)(xue)生(sheng)的實(shi)際掌(zhang)握情況，學(xue)(xue)期約(yue)3-4天(tian)，學(xue)(xue)會(hui)為止，先嘗后(hou)學(xue)(xue)，誠信教(jiao)學(xue)(xue)

學(xue)習方式為：

1、學員跟(gen)著師(shi)(shi)傅一(yi)步一(yi)步的操(cao)作(zuo)，師(shi)(shi)傅會(hui)發現和(he)糾正(zheng)實際操(cao)作(zuo)中的問題(ti)。

2、每一環節的問(wen)題不解決，師(shi)傅就不進行下(xia)一步的教學(xue)(xue)，保證學(xue)(xue)員不帶著問(wen)題學(xue)(xue)習。

3、學員(yuan)對師傅的每一(yi)操作(zuo)環節都要(yao)認(ren)可和簽字確(que)認(ren)，確(que)保技術環節不縮水。

4、學業完成后學員(yuan)還要對(dui)師傅(fu)的教學予以最后質量(liang)評價(jia)，保證學員(yuan)學習的權益不受侵害(hai)。

核心問(wen)題(ti)

1、有(you)地方學費比(bi)你們低(di)，還(huan)有(you)幾百元就可以(yi)學的？

答(da)：不要相信物美價(jia)廉。本產品已經過千百次(ci)反復驗證，這期間的(de)(de)付出和(he)成本難(nan)以想象。開店經營拼的(de)(de)就是(shi)(shi)特色，是(shi)(shi)不是(shi)(shi)好產品一看一嘗就知道。

2、我從(cong)來(lai)沒有接(jie)觸過(guo)餐飲，做飯(fan)都(dou)不會(hui)，幾天可以學會(hui)嗎？

答：產品(pin)制作(zuo)(zuo)全程標準化(hua)操作(zuo)(zuo)，標準化(hua)配方(fang)，按照師傅(fu)(fu)的要(yao)求一(yi)步一(yi)步的做，很輕松就可以(yi)做出(chu)和(he)師傅(fu)(fu)一(yi)樣(yang)的成品(pin)。

3、去北京學習(xi)路程(cheng)遠(yuan)，有(you)沒有(you)視頻教學？外地有(you)沒有(you)分校？

答：視頻教(jiao)(jiao)學(xue)聞不到香、嘗不出味，操作過程中的手法和力道不是語(yu)言可以(yi)表(biao)述的。所以(yi)總(zong)部(bu)要(yao)求必須面對面教(jiao)(jiao)學(xue)

4、開店(dian)經營后遇到問題和困難，你們有(you)后期服務嗎？

答(da)：學員與專業師傅互加微信，師傅接到要(yao)求會在8小時(shi)內回復，確保解決(jue)學員今(jin)后(hou)獨立操作的技術(shu)擔憂(you)。今(jin)后(hou)當地(di)產品有了(le)更新或(huo)升級，學校(xiao)承諾免費培訓或(huo)提供配方。

5、網上(shang)看到很多同類產(chan)品，哪一個才(cai)是正宗的？

答：百聞不如(ru)一見，所(suo)以邀請您(nin)一定要(yao)來實地(di)考察。味(wei)道騙(pian)不了人。