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平民排隊小吃--------------

項目介紹

超(chao)級受歡迎(ying)的肉(rou)夾(jia)(jia)饃起源陜西，因方便(bian)、實惠迅(xun)速火遍全國(guo)，逐漸成(cheng)為當之無愧的平民排隊小吃。肉(rou)夾(jia)(jia)饃的受歡迎(ying)不是(shi)(shi)沒有原因，除(chu)了經(jing)濟、實惠、美味外(wai)，不斷(duan)變化(hua)也是(shi)(shi)其(qi)主(zhu)要特征之一。每到一地，肉(rou)夾(jia)(jia)饃無論是(shi)(shi)面餅(bing)(bing)、夾(jia)(jia)肉(rou)總(zong)會(hui)根據(ju)當地人的習俗進行改(gai)良(liang)和調(diao)整，逐漸形成(cheng)了聞名的主(zhu)要三大流(liu)派(pai)：臘汁(zhi)肉(rou)夾(jia)(jia)饃、潼關肉(rou)夾(jia)(jia)饃、燒餅(bing)(bing)夾(jia)(jia)肉(rou)。

項目亮點

1、肉夾饃(mo)有(you)(you)主食、有(you)(you)副食，還有(you)(you)青菜，是(shi)一(yi)款營養比較全面(mian)的快餐(can)食品。

2、投(tou)資(zi)小、用工少、成本低。投(tou)資(zi)一個店(dian)除了房租幾乎沒(mei)有什(shen)么成本。

3、肉夾饃南北皆有，老少皆知，自(zi)帶流量(liang)，省(sheng)去很多(duo)的(de)宣傳成本。

項目內容

一(yi)、臘汁肉夾(jia)饃(mo)

1、餅皮選用上好(hao)面(mian)粉揉制(zhi)，制(zhi)作外表(biao)皮酥脆、內心宣(xuan)軟的白(bai)吉饃。

2、夾肉精(jing)選上好豬肉，多種(zhong)調料精(jing)心(xin)湯煮，肥瘦(shou)相間，肥肉不膩，瘦(shou)肉不柴。

★ 臘汁(zhi)肉夾饃外皮酥脆(cui)、綿軟，臘汁(zhi)夾肉濃郁醇(chun)香。配(pei)小米粥(zhou)(zhou)或者玉米面粥(zhou)(zhou)，無論外賣、堂食都特別(bie)受歡迎(ying)。

二、潼(tong)關縣肉夾饃

1、餅(bing)皮制作采用(yong)特殊工藝，呈現條狀外觀和酥脆(cui)的(de)口感。

2、夾肉采用傳(chuan)統燉肉，口感更濃郁醇(chun)香。

★ 由(you)于餅皮酥脆，夾肉又濃香，因此非常受(shou)市場歡迎，特(te)別適合外賣(mai)。

您可以任選上面任何一項技術學習

【學期和學習方式】

根(gen)據(ju)學(xue)生的(de)實際掌握情況(kuang)，學(xue)期約3-4天，學(xue)習方(fang)式(shi)為：

1、學(xue)員跟(gen)著師傅一(yi)步(bu)一(yi)步(bu)的操作(zuo)，師傅會發(fa)現和糾(jiu)正實際操作(zuo)中的問題。

2、每一環(huan)節(jie)的問(wen)題不解(jie)決，師傅就(jiu)不進行下(xia)一步的教學(xue)，保證學(xue)員不帶著問(wen)題學(xue)習(xi)。

3、學員對師傅(fu)的每一操作環(huan)節(jie)都要認可和簽字確認，確保技術環(huan)節(jie)不縮(suo)水。

4、學(xue)(xue)業完成后學(xue)(xue)員(yuan)還(huan)要對師傅的(de)(de)教學(xue)(xue)予以最后質量評價，保證(zheng)學(xue)(xue)員(yuan)學(xue)(xue)習的(de)(de)權益不受侵害。