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【專業特色】

涼(liang)皮(pi)起(qi)源于陜西關(guan)中地區，是搟面皮(pi)、米皮(pi)、釀(niang)皮(pi)的(de)統稱。因為主要是涼(liang)著澆(jiao)汁吃，所以被(bei)簡稱為“涼(liang)皮(pi)”。涼(liang)皮(pi)的(de)核心除了皮(pi)，更重要的(de)是澆(jiao)汁。口味有麻(ma)辣，酸甜，香辣等各種(zhong)口味，這些口味的(de)好壞(huai)決定著涼(liang)皮(pi)的(de)銷量。

涼(liang)皮是低成本風味快餐的首(shou)選項目之(zhi)一(yi)。涼(liang)皮筋道(dao)，味道(dao)好吃，老少皆宜。特別是夏(xia)天，可與煎餅搭伙售(shou)賣，是炎炎夏(xia)季火爆排隊小吃之(zhi)一(yi)。

【課程優勢】

1、手工涼皮，健(jian)康又衛(wei)生。

2、核心(xin)拌料(liao)，好吃又上癮。

3、訂制研發，生意(yi)有(you)保障。

【課程內容】

1、手(shou)工自作涼皮(pi)技術（傳統和彩色涼皮(pi)）

2、手工(gong)制作辣油(you)（紅(hong)油(you)）的(de)技術方法(fa)

3、制作五香料水的標準配方和熬制技術

4、制(zhi)作麻醬、酸(suan)辣、麻辣、怪味四種口味拌(ban)料（核心）

5、涼皮輔料的加工技術

備注：

客戶可(ke)以(yi)指定知名(ming)牌店(dian)、名(ming)店(dian)的涼皮(pi)味(wei)道(dao)學習，學期2天，費用2800元

【課程亮(liang)點】

1、手工制(zhi)作涼(liang)皮，讓涼(liang)皮吃起來更勁道。

2、四種(zhong)調(diao)味(wei)澆汁不(bu)同口味(wei)，款款唇齒留香欲罷不(bu)能(neng)。

3、接(jie)受定制服務，調制您滿意(yi)的口味。