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【課程介紹】

     要說(shuo)夏日(ri)更受歡迎的美食做(zuo)法(fa)，肯定少不(bu)了“涼吃”。而提到“涼吃”，那就不(bu)得不(bu)說(shuo)說(shuo)涼吃界的兩大代表(biao)：生腌和熟醉。生腌海味勁爽，鮮甜、酸(suan)辣、冰涼輪番刺(ci)激(ji)唾(tuo)液分(fen)泌，是沿海朋友心(xin)頭愛。熟醉考究(jiu)，豐滿(man)膏肉帶著酒香(xiang)滾過舌頭，滿(man)滿(man)甘甜醇香(xiang)。

【課程內容】

1、食材腌制

2、調料配比(bi)

3、海鮮(xian)的認識和處理

4、口味(wei)的調制(zhi)

5、產品泡制及(ji)出品

產(chan)品：酒(jiu)醉湖(hu)蟹、生(sheng)熗(qiang)蝦、花雕熟醉蝦、海蜇(zhe)頭、撈(lao)汁海鮮(xian)、檸(ning)檬雞爪(zhua)

【學期】

學(xue)期：3-5天左右

食(shi)為先特(te)色生腌熟醉賣點有哪些？

1、獨特賣點(dian)。操作簡單、口(kou)味豐(feng)富(fu)、標準(zhun)化醬汁(zhi)出餐(can)、品種(zhong)豐(feng)富(fu)、更適(shi)合(he)小白創(chuang)業

2、設(she)備講解(jie):提供設(she)備的購買渠道(dao)

3、市場優勢:投資低、設備(bei)少(shao)、可攤(tan)可店風險低