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【課程介紹】
　醬(jiang)(jiang)骨(gu)(gu)(gu)頭的主料(liao)是豬棒(bang)(bang)骨(gu)(gu)(gu)和(he)脊骨(gu)(gu)(gu)，是東北(bei)的一(yi)(yi)道(dao)名菜。根據(ju)主料(liao)的不同有醬(jiang)(jiang)脊骨(gu)(gu)(gu)、醬(jiang)(jiang)排骨(gu)(gu)(gu)和(he)醬(jiang)(jiang)棒(bang)(bang)骨(gu)(gu)(gu)。這幾種(zhong)原材料(liao)有一(yi)(yi)個(ge)共(gong)同的特點，就是經(jing)得(de)起(qi)長時(shi)間的燉(dun)煮(zhu)而(er)肉質不會發柴、發死(si)。其中(zhong)又因為豬脊骨(gu)(gu)(gu)經(jing)燉(dun)煮(zhu)后口(kou)感較(jiao)為軟糯(nuo)而(er)較(jiao)受(shou)歡迎。

【學習內容】

1、犟骨頭培訓技術詳(xiang)細批解，包括(kuo)原材料的(de)選(xuan)擇(ze)，采購，口味的(de)變(bian)換、配(pei)比等。

2、店鋪經營小(xiao)技巧。

3、精(jing)選骨頭原(yuan)料配與宮廷(ting)傳統秘制鹵料配方。

4、濃香米飯的配方于蒸制技巧
5、兩種自選小咸菜配方

【學期】
學期：2-3天左右，包學會

醬骨頭培訓優(you)勢：

學員(yuan)可進行實(shi)地考察品嘗，滿意后簽約，一(yi)次性(xing)交(jiao)費，免費提供所有學習(xi)材(cai)料(liao)，中(zhong)途不(bu)收(shou)取任何名目的教學(xue)費用(yong)。不(bu)限教學(xue)時間，學(xue)會(hui)為止(zhi)!